在繁忙的都市生活中，一份简单而美味的家常菜无疑是忙碌日子里的一抹温暖。今天，我们将分享几道经典家常菜的制作方法，让美食成为你生活中的小确幸。

#### 1. 家常豆腐

**所需材料**：嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、香油。

**步骤**：

1. 豆腐切块，用沸水焯一下去腥。

2. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉末炒至变色。

3. 倒入适量水，加入生抽、老抽调色，糖调味，煮开后放入豆腐，轻轻推动防止破碎。

4. 小火慢炖至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡，撒上葱花，淋入香油即可。

#### 2. 土豆烧牛肉

**所需材料**：牛肉500克、土豆3个、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水。

**步骤**：

1. 牛肉切块，用开水焯水去血沫。

2. 锅中加油， 福州同城生活网 - 福州网络发帖|福州免费信息发布平台网站下葱姜蒜和香料爆香，企业-维丰领棉类有限公司加入牛肉翻炒至表面微焦。

3. 倒入料酒、生抽、老抽， 天津市悠游科技有限公司翻炒均匀上色，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

4. 土豆去皮切块，待牛肉炖至七成熟时加入土豆，广州信新利有限公司继续炖至土豆软烂，加盐调味即可。

#### 3. 清蒸鲈鱼

**所需材料**：鲈鱼一条（约500克）、葱姜丝、生抽、料酒、香油、清水。

**步骤**：

1. 鲈鱼洗净，两侧划几刀，撒上盐腌制10分钟。

2. 准备一个盘子，底部铺上葱姜丝，将腌好的鱼放上，再撒一层葱姜丝。

3. 上锅蒸8-10分钟，取出后倒掉盘中水分。

4. 淋上生抽、料酒调制的汁液，撒上葱花，浇上热油即可。

#### 4. 番茄炒蛋

**所需材料**：鸡蛋3个、番茄2个、盐、糖、油。

**步骤**：

1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。

2. 番茄切块备用。

3. 锅中加油，先炒蛋至凝固盛出。

4. 同一锅中加油，下番茄翻炒，加入少许糖提味。

5. 番茄软烂后加入炒好的蛋，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

这些家常菜不仅制作简单，而且味道鲜美广州信新利有限公司，是日常餐桌上的常见选择。无论是忙碌的一天结束后的晚餐，还是与家人朋友共享的时光，这些菜肴都能为你的生活增添一抹温馨与满足。尝试制作这些经典家常菜，让美味成为生活的小确幸吧！